鼠尾草的拉丁名为Salvia officinalis，其意即为药用植物。古希腊人、罗马人将鼠尾草称为“神圣的药草”、“智慧之草”。自古以来，欧洲人都讲究在自家小院、门前屋后或室内、书房种植摆放几株、几十株。广泛使用鼠尾草来治疗疾病，冲泡鼠尾草来保健，他们用鼠尾草的汁液来帮助妇女分娩，或消除更年期障碍。法国南部有句古谚：“家有鼠尾草，不用找医生”。
鼠尾草为唇形科、鼠尾草属多年生草本丛生植物，原产于地中海沿岸及南欧。灰绿色的植株低矮丛生，每到春季，蓝紫色的小花缀满枝丛，十分美丽。

　　重要的药用植物

　　现代医学实验证明，(1)鼠尾草可以滋养脑部，激活脑细胞、增强记忆力，这就是为什么鼠尾草SAGE与“智慧”、“哲人”同义的道理；(2)鼠尾草含有雌性荷尔蒙，对女性的生殖系统有帮助，可减轻妇女发经痛、帮助月经太少者恢复正常；(3)它还含有苯酸和崔柏酮成分，可杀菌、预防感冒；(4)鼠尾草能促进细胞再生，有利于头皮部位的毛发生长，能抑制皮脂的过度分泌，净化油腻的头发和头皮屑，对发炎和肿胀的皮肤有消炎作用; (5)鼠尾草还可以帮助消化、降血压、减肥、保持体形、促进血液循环、镇静、治疗头痛等。

　　美食的伴侣

　　鼠尾草还是一种广泛应用于欧美家庭的调味料。早在16世纪，英国人还不认识茶叶的时候，就常泡鼠尾草作茶，是一种十分普遍且受欢迎的健康饮料，直到今天仍相当流行。其鲜叶洗净后切成丝放于沙拉菜上作盘菜的装饰；或放入少量的油拌入米饭，则成香喷喷、高营养的香米饭。填入家禽腔内或香肠内烘烤，煮牛羊肉时加入鼠尾草，均可增香调味。鼠尾草与奶酪和奶油一起夹入三明治，又是消费者喜爱的食品。鼠尾草花还可凉拌食用。把鼠尾草和桂皮加入白兰地酒，又可酿制成具强心作用的甜露酒。

　　鼠尾草茶

　　鼠尾草叶2片，迷迭香叶10片，百里香叶3片，苹果片2片，冰糖一小块。

　　家庭日常养管

　　鼠尾草是多年生常绿宿根花卉，叶色多样、美观，耐低温(-10℃)，宜种植在全日照、通风、排水良好的深厚土壤。地栽鼠尾草，干旱时适当灌溉，雨天必须及时排除积水。